この度、神戸牛の肩ロースが入荷いたしました。

神戸牛の中でも非常に大人気な部位で、赤身と脂身のバランスが良く
噛めば噛むほど旨味が広がる贅沢な味わいです。

今回は39ヶ月肥育の神戸牛になります。

長期間肥育することで、旨味成分であるアミノ酸や脂肪酸が豊富に蓄積され
より深い味わいを楽しむことができます。

肩ロースからは、ハネシタ、肩芯ロース、ゲタカルビ、巻きロースが食べられます。

場所によって味わいが変わりますので
その違いを楽しんでいただけたらと思います。

【おすすめの食べ方】

・ハネシタ：サシが少なく、赤身がしっかりとした味わいです。
焼き加減はレアからミディアムレアがおすすめです。

・肩芯ロース：脂身が適度にのっていて、ジューシーな味わいです。
焼き加減はミディアムからミディアムレアがおすすめです。

・ゲタカルビ：サシが入り、脂身の甘みが感じられます。
焼き加減はミディアムからウェルダンがおすすめです。

・巻きロース：ハネシタと肩芯ロースを合わせた部位です。
巻き上げることで、より一層旨味が凝縮されます。
焼き加減はレアからミディアムレアがおすすめです。

【ご注文方法】

当店のWebサイトからご注文いただけます。

数量限定となりますので、お早めにご注文ください。

この機会にぜひ、神戸牛の肩ロースの美味しさをご堪能ください。

皆様のご注文を心よりお待ちしております。